Ce Restaurant à la renommée internationale est situé à Courchevel.

Nous sommes à la recherche d'un ou d'une sommelier(e) exceptionnel(le) pour rejoindre notre équipe pendant la saison hivernale, de début décembre 2023 à avril 2024. Notre restaurant propose une expérience gastronomique unique et intimiste, accueillant un maximum de 14 convives seulement le soir.


Description du poste :

Le candidat idéal sera passionné par le monde du vin, doté d'une connaissance approfondie des vins et des accords mets-vins, et capable de diriger la salle pour offrir à nos clients une expérience inoubliable. En tant que sommelier(e) dans ce restaurant , vous aurez l'occasion de travailler aux côtés d'un chef de cuisine exceptionnel et de contribuer à une offre gastronomique complète et innovante.

Responsabilités :

Gérer la cave à vin, y compris la sélection, l'achat et le stockage des vins.
Conseiller les clients sur le choix des vins en fonction de leurs préférences et des plats au menu.
Créer des accords mets-vins exceptionnels pour enrichir l'expérience culinaire de nos clients.
Superviser le service de vin en salle, veiller à ce qu'il soit impeccable et professionnel.
Former et encadrer le personnel de salle sur les vins et les accords.
Contribuer à la gestion des stocks et à la rotation des vins.
Travailler en étroite collaboration avec le chef de cuisine pour développer des accords mets-vins uniques et novateurs.
Nous offrons un environnement de travail exceptionnel au sein d'une équipe passionnée par la gastronomie et le vin. Vous aurez l'opportunité de participer à une expérience culinaire unique au sein d'un restaurant réputé. Si vous êtes prêt(e) à relever ce défi passionnant, veuillez nous envoyer votre CV.

Nous proposons un poste nourri et logé. Salaire net 3000€. 1 service par jour uniquement le soir.

Nous attendons avec impatience de découvrir votre talent et de vous accueillir dans notre restaurant pour cette saison exceptionnelle.



Profil
Exigences :

Une expérience préalable en tant que sommelier(e) dans un établissement gastronomique de renom est fortement souhaitée.
Une passion pour le vin et une connaissance approfondie des vignobles et des cépages.
Capacité à travailler en équipe et à communiquer efficacement avec les clients et le personnel.
Sens aigu du service client et engagement envers l'excellence.
Diplôme de sommelier(e) ou certification équivalente serait un plus.
Connaissance de la cuisine gastronomique française serait un avantage.
Anglais impératif.