Second de cuisine - CDD

Entreprise

Groupe de restaurants situé à Courchevel

Restaurant de style piano bar festif. C’est le lieu incontournable du moment.

 

Poste

L’agence « Les Z  » recherche en CDD à partir de début Décembre à mi-avril un second de cuisine talentueux qui puisse assister le chef de cuisine dans la gestion de ce restaurant institutionnel piano bar festif.

Nous proposons une cuisine rapide et fraîche. 100 à 200 couverts par service.

Les viandes et poissons seront préalablement taillés et coupés par notre laboratoire de production.

Vous dirigerez environ une douzaine de personnes plus 3 sushi man lors des repos du chef de cuisine.
Vous avez une expérience confirmée à ce type de poste et des références contrôlables.
Horaires en continu uniquement le soir.
Poste nourri et logé seul en appartement- Caution demandée pour le logement.
Salaire net à négocier selon expérience.

Une formation sera assurée par un chef 2* Michelin.

Profil

Second de cuisine confirmé ayant la maturité et le sens inné du management de ses équipes.

Une excellente gestion du stress est impérative.

Références contrôlables.

 

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Informations complémentaires

  • Date de publication : 10/09/2018
  • Type de contrat : CDD
  • Département : Savoie (73)
  • Région : Auvergne Rhones alpes
Les'Z Recrutement Hôtellerie et Restauration

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