La Bastide du Calalou, un hôtel de caractère et restaurant est situé dans le village de Moissac-Bellevue. La bastide est nichée dans les magnifiques paysages de la Provence Verte, à quelques encablures des Gorges du Verdon et du lac de Sainte-Croix.

Notre établissement se distingue par son engagement en faveur d'une cuisine authentique et durable. Nous nous approvisionnons auprès d'agriculteurs et d'éleveurs locaux, privilégiant ainsi les produits frais et de saison pour créer une cuisine sincère et gourmande, imprégnée des saveurs ensoleillées de la Méditerranée.

Nous recherchons un talentueux second de Cuisine pour rejoindre notre équipe pour un contrat à durée déterminée du 15 Mars 2025 au 05 Novembre 2025.


Poste
Description du poste : En tant que second de Cuisine, vous aurez la responsabilité de seconder le chef de cuisine Patrick Rivière et vous intégrerez une équipe de 4 personnes dans notre cuisine hors stagiaires. Votre mission consistera à élaborer et superviser la conception de plats raffinés et authentiques, en accord avec notre philosophie culinaire axée sur le terroir et les produits locaux. Vous serez également chargé de garantir la qualité des mets servis tout en respectant les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.



Avantages :

Salaire net de 2500 € par mois.
2 Jours de repos consécutifs
Heures supplémentaires payées si non récupérées en fin de saison.
Possibilité de logement dans une chambre sur place.
Cadre de travail exceptionnel au cœur de la Provence Verte.
Si vous êtes passionné par la cuisine provençale et que vous souhaitez rejoindre une équipe engagée dans une démarche durable, alors rejoignez-nous à La Bastide du Calalou pour une expérience culinaire unique au cœur de la Provence.

Profil
Expérience significative en tant que second de Cuisine ou chef de partie désirant son premier poste de second, de préférence dans un environnement similaire.
Passion pour la cuisine provençale et méditerranéenne, avec une forte inclination pour les produits locaux et de saison.
Capacité à travailler en équipe et à motiver votre personnel pour atteindre l'excellence culinaire.
Excellentes compétences en gestion du temps, en organisation et en résolution de problèmes.
Connaissance des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.