À propos de Nous : Nous sommes un petit groupe d'hôtels-restaurants reconnu pour notre engagement envers l'excellence de l'expérience client. Forts de notre héritage et de notre passion pour la cuisine bistronomique, nous aspirons à offrir des moments mémorables à nos clients. Dans le cadre de notre expansion, nous recherchons un Chef de Cuisine confirmé désireux de faire évoluer sa carrière en tant que Chef Exécutif, et de grandir avec nous.

Chef Exécutif de Cuisine - Évolution au Sein de Notre Groupe Hôtel-Restaurant

Description du Poste : Titre du Poste : Chef Exécutif de Cuisine Lieu : Château de Fontanges (et autres établissements du groupe) Type de Contrat : CDI, avec possibilité de logement Salaire : Évolutif, en fonction de l'expérience.

Responsabilités : En tant que Chef Exécutif de Cuisine, vous jouerez un rôle crucial dans le développement et le succès de notre groupe. Vous serez basé initialement au Château de Fontanges, où vous dirigerez la brigade de cuisine et superviserez la création de plats bistronomiques exceptionnels. Vos responsabilités comprendront notamment :

Leadership et Gestion d'Équipe : Former, encadrer et inspirer une équipe de cuisine talentueuse pour garantir la cohésion, la créativité et l'excellence opérationnelle.

Innovation Culinaire : Concevoir des menus innovants et adaptés aux saisons, en harmonie avec notre vision bistronomique et nos trois types de clientèle : les clients de l'hôtel, les clients extérieurs et ceux des événements.

Expérience Client : Garantir une expérience culinaire exceptionnelle pour nos clients en maintenant des normes de qualité élevées et en veillant à ce que chaque plat soit préparé avec soin et créativité.

Gestion Opérationnelle : Superviser les opérations quotidiennes de la cuisine, y compris la gestion des stocks, les commandes, la planification des horaires et le contrôle des coûts.

Profil Recherché : Nous sommes à la recherche d'une personne passionnée par l'art culinaire et possédant une expérience confirmée en tant que Chef de Cuisine. En plus de vos compétences professionnelles, nous valorisons les qualités suivantes :

Engagement à Long Terme : Vous avez le désir sincère de faire partie de notre groupe sur le long terme et d'évoluer avec nous.

Leadership Calme et Positif : Vous êtes un manager apaisant, capable de maintenir un environnement de travail harmonieux et de gérer les défis avec calme et confiance.

Créativité et Innovation : Vous êtes capable de créer des plats innovants et de repousser les limites de la cuisine bistronomique.

Esprit d'Équipe : Vous excellez dans la collaboration, la communication et la création d'une atmosphère de travail positive.

Gestionnaire Éprouvé : Vous avez une solide expérience en gestion de cuisine, y compris la formation et la stabilisation des équipes.



Rejoignez-nous pour créer des expériences culinaires mémorables et façonner l'avenir de notre groupe ensemble.

Profil
Pour Postuler : Si vous êtes prêt à embrasser cette opportunité exceptionnelle et à évoluer au sein de notre groupe d'hôtels-restaurants, veuillez nous faire parvenir votre CV.

Nous sommes impatients de découvrir votre talent et votre passion pour la cuisine.